Ateliers

Nous proposons des ateliers adultes, adolescents, enfants, parent/enfant, des anniversaires, des enterrements de vie de jeunes filles /garçons et autres événements dans un magasin en Ile de France et dans notre atelier à Montmorency. Nous intervenons dans des écoles maternelles et primaires et nous nous déplaçons à domicile également.

Notre atelier qui se situe à 7 minutes à pied des gares d’Enghien les Bains et de La Barre Ormesson dans le Val D’Oise, et à 15 minutes de la gare du Nord, peut accueillir jusqu’à 6 apprentis pâtissiers adultes et 8 apprentis Junior. Il dispose de tout l’équipement nécessaire pour réaliser des recettes plus ou moins complexes. Le matériel que nous utilisons est celui que vous pouvez avoir chez vous. Ainsi, vous serez capable de refaire les recettes apprises ensemble à votre domicile.

Vous apprendrez à confectionner les classiques de la pâtisserie française ainsi que certaines de nos créations !

Vous réaliserez différentes pâtes (sucrées, brisées, feuilletées…), biscuits (dacquoise, joconde, cuillère…) et crèmes (diplomate, mousseline, crème au beurre, crème d’amandes…) que nous assemblerons pour faire de délicieuses gourmandises.

A la fin de votre atelier, vous aurez le plaisir de repartir avec la recette détaillée et votre création afin de la déguster en famille ou avec vos amis !

Les maîtres mots de nos ateliers sont convivialité, pédagogie, partage et transmission. Nous vous attendons petits et grands avec impatience.