Tarte Tatin revisitée
Vous apprendrez à réaliser une tarte tatin revue au goût du jour qui sera composée d'un sablé breton, d'un caramel au beurre salé, d'une compotée de pommes façon tatin, et d'une chantilly mascarpone.
Forêt Noire revisitée
Venez réaliser en duo avec votre enfant, une forêt noire revisitée. Elle sera composée d'un biscuit moelleux au chocolat, d'un croustillant, d'une compotée de cerises et d'une chantilly mascarpone ainsi que des copeaux de chocolat. Vous repartirez avec votre gâteau pour une dégustation en famille.
Sapin Cake
A l'occasion de Noël, réalisez sur le même principe que le "letter cake" un "sapin cake". Nous confectionnerons une pâte sablée, une chantilly mascarpone vanille ainsi que des éléments de décors. Vous repartirez avec votre réalisation.
Gâteau Renne de Noël
Venez réaliser en binôme avec votre enfant un cake design spécial Noël en forme de Renne. Vous apprendrez à faire un biscuit génoise, une chantilly mascarpone, ainsi qu'un crème au beurre à la meringue suisse et des éléments de décors. Vous repartirez avec votre gâteau.
Choux avec Craquelin, Chantilly Vanille & Fraises
Viens réaliser une pâte à choux et une chantilly mascarpone vanille et apprends à dresser des choux avec une poche à douille. Nous les décorerons avec les bonnes fraises de mon petit producteur.